Malzemeler
l Su bardağı toz şeker
l 1 su bardağı fındık
l 3 damla limon suyu
Yapılışı
Son dönemlerin trend tariflerinden biri olan fındıklı krokan, yapımı kolay ve sunumlarınızı güzelleştiren bir ürün. Uygun saklama koşullarını yaratabilirseniz, uzun süre saklanabilir olma özelliği de bulunuyor. İlk olarak geniş bir tava içerisine, şekeri ve fındıkları alın. Kısık ateşte, kavurmaya başlayın. Kavurma işlemini yaparken, ocağın kısık olmasına ve kıvam alabilmesi için sıklıkla karıştırılabilir olmasına dikkat etmelisiniz. Kıvam olarak şeker, karamelize ve akışkan bir hal almalıdır. Şeker olması gereken kıvama geldikten sonra, içerisine birkaç damla limon suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yağlı kâğıt serdiğiniz bir fırın tepsisi üzerine ister kaşık yardımıyla öbekler halinde, isterseniz de komple yayarak uygulayabilirsiniz. Ama öbekler halinde uygulanması; tüketilmesi ve saklanması açısından daha kullanışlı olur. Tepsiye uyguladığınız krokanları 7 ila 8 dakika olduğu şekilde bekleterek kurumasını ve sertleşmesini sağlayabilirsiniz. Sertleştikten sonra, bir kavanoz içerisinde kuru verin bir biçimde muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…
