Sirke, herkesin evinde bulundurduğu bir malzemedir. Sirkenin evimizde birçok işlevi vardır. Mesela turşularda, zeytin kurumunda ve pek çok gıdada kullanılmaktadır. Temizlik açısından da bir çok yerde kullanım alanları vardır. Kısacası sirke gerek yemeklerde olsun gerek temizlikte olsun bir çok alanda karşımıza çıkmaktadır.
Fabrikalarda üretilen sirkeler raf ömrünün ve kimyasal etkisinin daha uzun sürmesi için içerisine çeşitli kimyasallar katılmaktadır. Fakat evimizde yaptığımız sirkeler kendi zevkimize göre düzenlendiğinden ve içerisine eklenen malzemenin tamamen doğal bahçe ürünleri olmasından dolayı daha sağlıklı olmaktadır.
Malzemeler ve Hazırlanışı;
l İki kiloluk bir bidona ağzında 5 parmaklık boşluk kalacak şekilde elma kabuğu.
l Elma kabuğu hizasınca su
l Bir çay bardağı hazır sirke (sirkenin daha hızlı olması için yarım yemek kaşığı şekerde katabiliriz.)
Bu şekilde bidonun ağzını tülle örtüp 15 gün boyunca her gün karıştırılacak. 15 gün sonra karıştırmayı bırakıp 2 ay süreyle de rafa kaldırıp bekleteceğiz. 2 ay geçtikten sonrada bir bidona süzüp 2 ayda bu şekilde bekleteceğiz. Daha sonra o sürede dolduktan sonra tekrar bir bidona süzüp buzdolabına kaldırabiliriz. Sirkemiz hazır kıvama geldiğinde isteğe göre kullanabilirsiniz.
