Ayran şüphesiz OLARAK Türk mutfak kültürünün baş tacı içeceklerinden bir tanesidir…
Etli yemek ile birlikte hamur işi, kızartma ve de daha niceleri… Hiçbir tanesi farketmeksizin, her yemeğin yanında tüketilebilecek durumdaki bir içecek. Ayran denildiğinde ise akla pek çok kişi tarafından bilinen ve de bir hayli meşhur durumda olan Susurluk ayranı gelmektedir.
Peki Susurluk ayranı bol köpüklü olarak nasıl yapılır..?
Susurlukolay milli içeceğimiz olan ayranı evlerimizde hazırlarken aynı tadı yakalayabilmek amacı ile Susurluk ayranı tarifini sizler için detaylı bir şekilde araştırdı.
İşte Susurluk’un ayranını Türkiye içerisinde ünlü eden o özel formül;
Susurluk ayranı hazırlanır iken öncelikle kullanılacak olan yoğurdun kesinlikle manda yoğurdu olması gerekiyor..Susurluk’ta fazla sayıda bulunan ve de doğal beslenmekte olan mandaların sütünden elde edilen yoğurt belki de bu yörenin ayranını meşhur etmeyi başaran en önemli etkendir..Manda sütünden elde edilmiş olan yoğurdun protein ve de kalsiyum açısından zengin bir durumda olması Susurluk ayranına çok ayrı bir lezzet katmayı başarıyor..Uzmanlara göre ise bölge ayranını meşhur etmiş olan bir öteki formül de kişinin elinin lezzeti..Son olarak ise ayranın köpürmesi amacı ile iyice çırpılması…
Susurluk ayranı, tarihi çok eski zamanlara dayanıyor olsa da ilk günkü lezzetinden hiç bir şekilde ödün vermeyerek ismini bütün dünyaya duyurmaya devam ediyor..
